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选葡萄“老酒”要诀,这几点要记牢,保存也有讲究,别做错了

2019-08-24 点击:825

许多喝酒的朋友都应该知道葡萄酒仍然是老酒。经过多年饮用葡萄酒的经验,我发现很多喝葡萄酒的人都有和小编一样的常见问题,所以他们喜欢买旧的老式葡萄酒。因为小编觉得老酒很纯正,味道更好吃,喝老酒或普通酒是不是很好?

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葡萄酒

对于旧酒的定义,有人认为味道浓郁的是老酒。有人认为年龄超过十年的葡萄酒可称为老酒。然而,葡萄酒的储存也是一个问题。如果葡萄酒想要放更长时间,那么质量必须非常好。红葡萄酒需要高单宁来支持老化,而白葡萄酒需要依赖足够的酸度。经过长时间的沉淀,葡萄酒的味道会比原来的好,而且口感也不会醇厚。

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经过多年的红葡萄酒,颜色会慢慢变浅,味道会比最初的味道好很多。白葡萄酒,经过多年的白昼,颜色会慢慢变成金黄色,香气变得柔和,并会闻到淡淡的水果味。

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饮用了这么多年后,我们也知道并非所有的葡萄酒都适合长时间使用,我们只需要在味道最好的时候喝它。

如何保存旧酒

在件下。并保持扁平,让软木保持干燥,否则,很容易让葡萄酒氧化,最重要的是老酒的味道,想要保持旧酒的味道,那么温度必须控制,不要太热,不要太冷。这会影响葡萄酒的味道。

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如何打开旧酒

因为旧酒存放了很长时间,它的软木很容易破碎,我们打开公寓时必须选择一个特殊的开瓶器。与普通的红酒瓶开口方法一样,我们需先先擦拭瓶口,然后沿瓶口画一圈,然后将开瓶器慢慢插入酒塞和瓶子之间的缝隙中,然后用手旋转软木塞出来了。

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如果您觉得这很麻烦,您可以使用自动开瓶器,这可以消除手动错误的风险。我们只需将其放在瓶子上并按下它上面的按钮即可自动打开瓶子。非常方便,适合没有开瓶经验的人。

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如何挂掉旧酒

因为旧酒放置了很长时间,所以还要注意滗水器中的旧酒,以便让里面的沉淀物静止不动,所以在选择滗水器时,我们应该选择一种允许的滗水器葡萄酒与空气接触较少。

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因此,小编建议大家使用这种快速滗水器,挂起来很方便,只要用它倒出的酒已经醒了,就是滗水器和倒酒器的组合,与其他滗水器相比它可以最大限度地减少接触在宿醉期间葡萄酒和空气之间,以便更好地保证葡萄酒的味道。

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红葡萄酒一定要有相当的单宁,因为只有足够的单宁才能起到抗氧化的作用,使红葡萄酒经得起时间的考验,葡萄酒不仅要保证时间足够长,还要保证味道。在这种情况下,它的欣赏空间和收藏价值将非常高。

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